電加熱蒸汽發生器主要由供水系統、自控系統、爐膽與加熱系統及安全保護系統等組成。它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調定的高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內電熱管繼續加熱，源源不斷產生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。
主要結構：
供水系統是全自動蒸汽發生器的咽喉，源源不斷地供給用戶干燥蒸汽。當水源進入水箱后，打開電源開關，經自控信號的驅動，耐高溫電磁閥打開，水泵工作，通過單向閥注入爐膽。當電磁閥、單向閥堵塞或損壞，供水達到一定壓力時將經過過壓閥溢水回到水箱，從而保護科洛德機械的水泵。當水箱斷水或在水泵管路內有殘余空氣時，只進空氣不進水，只要通過排氣閥迅速排氣，待有水噴出，關閉排氣閥，水泵就能正常工作。供水系統中主要的部件是水泵，大多采用較高壓力和較大流量的多級旋渦泵，小部分采用膜片泵或葉片泵。
液位控制器是電加熱蒸汽發生器自控系統的中樞神經，分為電子式和機械式兩大類。電子式液位控制器通過3根高低不一的電極探棒控制液面（即水位的高低差），從而控制水泵的供水量和爐膽電熱系統的加熱時間，工作壓力穩定，應用范圍比較廣。機械式液位控制器采用不銹鋼浮球式，適用于爐膽容積較大的發生器，工作壓力不太穩定，但便于拆洗、保養、維修。
爐膽本體一般均采用鍋爐專用無縫鋼管制成，呈細長直立式。電加熱蒸汽發生器系統采用的電熱管大多由1根或多根不銹鋼電熱管彎曲組合而成，其額定電壓通常為交流380伏或220伏。而其表面負荷一般在20瓦/平方厘米左右。由于發生器正常工作時有較高的壓力和溫度，安全保護系統可使其在長期運行中安全、可靠、高效。一般都采用高強度銅合金制作的安全閥、單向閥、排氣閥，實施三級保護。部分產品還增加了水位玻璃管保護裝置，增加了使用者的安全感。
電加熱蒸汽發生器優勢特點：
1.小型電熱蒸汽發生器外形小巧美觀，內部結構緊湊，機內設自動補水泵，水位控制，壓力控制，并采用優質加熱管，達到了表面熱負荷低，熱效率高。
2.該產品容積小于免檢所規定的30L容積要求，免除了繁雜的報批年審手續。
3.內置式汽水分離器，解決了蒸汽帶水的難題，更加保證了蒸汽的優質性。
4.一步到位的全自動控制。只需將水、電接好，按下開關鍵，鍋爐便自動進入全自動運行狀態，安全更省心。
5.具有多重連鎖安全保護功能。電器組件采用經CCC及CE認證的產品，保證產品質量及客戶利益。
6.以電能為能源，*污染，無噪音，更符合環保要求。

電加熱蒸汽發生器由密閉蒸汽容器、全自動電控系統、高壓進水泵、法蘭式不銹鋼電熱管組件、內置式水位觀測液位計、安全閥等部分組成，通過電加熱原件加熱密閉容器里的軟化水來產生高壓蒸汽。適用于工業生產,可替代小鍋爐,機關、醫院、商場、學校、工礦企業,大型食堂、企事業機關單位、快餐店、酒店廚房, 餐廳、蛋糕面包房、咖啡西餐店、中餐店、飲品店、休閑速食、需要蒸煮類加工、酒店廚房節能改造、桑拿洗浴，電加熱蒸汽發生器是節能改造的良好產品。