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湘鄉不銹鋼手動*,長沙小型家用灌紅腸機

  • 公司名稱:
  • 更新時間:
  • 所 在 地:
  • 生產地址:
  • 瀏覽次數:
  • 濟南飛馳機械設備有限公司
  • 2018-05-15 17:51:38
  • 濟南市
  • 歷城區工業北路267號
  • 511

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【簡單介紹】

立式設計,全不銹鋼制造,使用壽命長,全新齒輪傳動系統,易于操作,用戶可以快速地卸下活塞并輕松進行填充。材料足1.5厚非常厚實而且超耐用,同時易于清潔的4種透明灌腸管,可以灌裝4種不同規格的香腸。而方便調節上下兩級的變速裝置,也適用于家庭、飯店制作香腸。

【詳細說明】

 手動*

產品簡介:

立式設計,全不銹鋼制造,使用壽命長,全新齒輪傳動系統,易于操作,用戶可以快速地卸下活塞并輕松進行填充。材料足1.5厚非常厚實而且超耐用,同時易于清潔的4種透明灌腸管,可以灌裝4種不同規格的香腸。而方便調節上下兩級的變速裝置,也適用于家庭、飯店制作香腸。

技術參數:

Model
型號 

Capacity
容量
(L) 

The barrel’s diameter x height
裝肉筒直徑×
(mm) 

G.W.
毛重
(Kg) 

Package Size
外包裝尺寸
(mm) 

 

GC-3L

3

Ф138×200

10

570×330×290

 


瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉、味精、五香粉各適量。
1.將肉洗凈,抹干表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住封口。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用干凈剪刀將腸衣剪下,晾干,留下次再用。
5.用消過毒的針家用縫衣大針即可在灌好的腸上穿刺即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內的空氣和水分,要求香腸內不留氣泡和水滴,再將腸內的肉擠緊實。然后用干凈的細線按15厘米左右為一節扎好。掛在通風處晾,晾至香腸干燥發硬為止,剪去每節的扎線即可收藏。
制作要領:
1.香腸口味的濃淡,可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和姜粉
2.做香腸時加一點葡萄糖,可使腌制出的香腸具有紅色,增添香腸的外觀美。
3.香腸可以保存較長時間。

    
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