"水刀無堅不摧"通常指的是高壓水刀，它的原理是利用水流在壓下的強大力量，能夠切割、清洗、刻劃等多種工作。以下是水刀無堅不摧的主要原理和特點：

高壓水流： 水刀系統使用泵將水加壓到的壓力，通常可以達到數千到數萬磅每平方英寸（psi）的壓力。這使得水流變得非常強大，具有強大的切割和清洗能力。

射流速度： 高壓水刀產生的水流速度非常高，通常超過音速。這種高速水流使得水刀能夠在較短的時間內完成工作，并且在切割時產生較小的熱影響區，減少了熱變形和材料損傷的風險。

刀具設計： 水刀系統通常配備各種形狀和尺寸的噴嘴，以滿足不同應用的需求。一些應用需要高壓水流，而其他應用可能需要添加磨料（如沙子）來增加切割力。

多功能性： 水刀系統可用于切割各種材料，包括金屬、塑料、橡膠、石材等。由于水刀不會產生熱變形或產生有毒氣體，因此可以用于對熱敏感材料的加工。

精度： 水刀系統通常具有很高的精度，可以進行精細切割和細致的工藝操作。這使得它在制造業、藝術品制作等領域得到廣泛應用。

需要注意的是，水刀雖然強大，但在使用時仍需謹慎，因為高壓水刀可能對人體造成傷害。在使用水刀時，必須遵循相關的安全操作規程。