沙拉醬多功能真空乳化機，高剪切沙拉醬真空乳化機，管線式高剪切沙拉醬真空乳化機，三級管線式高剪切沙拉醬真空乳化機轉速zui高可達14000rpm，轉速是國產真空乳化機的3-4 倍，定轉子間隙0.2-0.3mm，運行精密度是目前國產設備的2-3倍，設備通過真空設備抽真空滿足沙拉醬在生產過程中的真空乳化工藝要求。

  沙拉醬多功能真空乳化機有沙拉醬制作設備、蛋黃醬制作設備和其它醬料制作設備，CIK可以為你提供5ml至2000L的成套設備及完整的制作方案，包括：攪拌，均質、加熱、PH測量、真空、粘度以及軟件采集數據。

  蛋黃醬真空乳化機成套真空乳化機采用*的德國均質乳化技術，罐體采用錐體罐與下面的均質機精密結合，預混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機，也就是當物料在真空乳化鍋內正常攪拌式，可以將攪拌機瞬間停止，然后反轉，這樣可以使攪拌機與物料在瞬間形成對流，可以將預混時間大大縮短，預混效果大大改善。

  CIK高剪切乳化機通過分散裝置中的轉子和定子的精密配合，產生強大剪切力，確保被加工物料每分鐘承受數萬次的剪切粉碎。具有轉速高，運轉穩定，噪音小，功率大，分散均質效果好等特性，并兼有攪拌、搗碎、乳化等多種功能。廣泛應用于醫學試驗、化工制藥、生物制品、食品加工等領域，對于分散搗碎生物、植物、化學、食品、飲料等制品具有的效果。

多功能真空乳化機：

(1)、均質：反應器可配備ER2000乳化機，通過合適的分散工具的選擇，得到不同大小的顆粒度，zui低可達0.3μm；

(2)、攪拌：配備了刮邊攪拌機，zui大處理粘度可達150000 mPas，并可定時操作，TFT大數顯屏；

(3)、加熱：的夾套反應器允許外接恒溫循環器，對樣品進行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實現實時監控；

(4)、扭矩測量(粘度)：IKN配備的P4允許在物料處理過程中監控物料的粘度變化。

(5)、真空：從產品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務，真空環境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。CIK配備的刮邊攪拌即zui高轉速達530rpm，zui低僅4 rpm；而真空泵LVS105Tzui低真空度可達2 mbar，同時分散機的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現。

(6)、靈活性：除了以上性能外，CIK的反應釜蓋配有標準的NS29及NS14接口，zui大限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應用。

(7)、數據采集：實際上，為了保證工藝的重現性，數據的記錄和模擬將變得尤為重要。以上提到的轉速、溫度、pH、真空等，都可以通過I軟件進行采集，通過儲存、顯示及導出excel數據。

CIK研發的MP系列真空乳化機為成套均質設備，攪拌均質一次完成，在線式生產，衛生*。生產的蛋黃醬、沙拉醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。

 設備型號表：

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