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生物發酵罐
發酵罐概述Overview Of Fermentation Tank
常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同,分為種子罐(菌種發酵罐)和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。發酵罐、種子罐,有碳鋼制、不銹鋼、高鎳基合金等,主要用于生化發酵生產。如生產味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品等行業。
一、發酵罐的基本條件Basic Conditions Of Fermentation Tank
機械攪拌發酵罐是發酵工廠常用類型之一。它是利用機械攪拌器的作用,使空氣和醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需要的氧氣。使用發酵罐的基本要求:
1、發酵罐應具有適宜的徑高比。發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右,罐身越長,氧的利用率較高。
2、發酵罐能承受一定壓力。由于發酵罐在消毒及正常工作時,罐內有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度,因此罐體各部件要有一定的強度,能承受一定的壓力。
3、發酵罐的攪拌通風裝置使氣液充分混合,保證發酵液必須的溶解氧。
4、發酵罐應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量,為了控制發酵過程不同階段所需的溫度,應裝有足夠的冷卻面積。
5、發酵罐內應盡量減少死角,避免藏垢積污,滅菌能徹-底,避免染菌。
6、攪拌器的軸封應嚴密,盡量減少泄漏。
二、發酵罐罐體尺寸比例Size Proportion Of Fermentation Tank
罐體各部分的尺寸有一定的比例,罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右。
發酵罐通常裝有兩組攪拌器,兩組攪拌器的間距S約為攪拌器直徑的三倍。
對于大型發酵罐以及液體深度HL較高的,可安裝三組或三組以上的攪拌器。
最下面一組攪拌器通常與風管出口較接近為好,與罐底的距離C一般等于攪拌器直徑Di,但也不宜小于0.8Di,否則會影響液體的循環。
三、發酵罐的結構Structure Of Fermentation Tank
好氣性機械攪拌發酵罐是密封式受壓設備,主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、打泡器、聯軸器、中間軸承、空氣吹泡管(或空氣噴射器)、擋板、冷卻裝置、人孔以及管路等。
系統由發酵罐,空氣處理系統、蒸汽凈化系統、電器控制系統、恒溫系統及管路、閥門、輔助系統,傳感器與一次儀表系統,下位機控制系統(現場PLC控制系統,二次儀表),上位機系統以及臺架等組成。
技術參數
公稱體積 | 5~3000L |
裝液系數 | 65-80%,最-佳 70% |
罐體配置 | 不銹鋼SUS316L/SUS304材質; |
攪拌系統 | 頂入式機械攪拌系統;無菌機封系統;直流攪拌電機(10L及以下)或交流電機; |
結構方式 | 落地式框架結構,節省空間,萬向腳輪,操作方便 |
通氣系統 | 深層通氣,全不銹鋼管路; |
罐壓控制 | 頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓,不銹鋼閥門手動調節; |
溫度控 | 在線檢測,數字化設定,自動/手動控制自由切換; |
Ph控制 | 在線檢測,1路或2路蠕動泵自動流加堿或酸液進行調節; |
溶氧(Do) | 在線檢測,范圍0-100-%或0-200%; |
補料控制 | 標配1路/2路等多路蠕動泵時間比例流加補料,流加量累積顯示、記錄 |
消泡方式 | 傳導式泡沫電極,泡沫異常狀況自動報警; |
控制系統 | 應用工業級MC-bio控制系統,采用西門子PLC控制器; |
滅菌方式 | 在位滅菌,手動控制,需接外源飽和蒸汽 |
可選配項 | 1.多路補料 |
設備特點 | 在位滅菌,安全可靠,培養基濃度準確; |
產品圖/Product Picture
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