核酸廣泛存在于所有動物、植物細胞、微生物內、生物體內核酸常與蛋白質結合形成核蛋白。不同的核酸，其化學組成、核苷酸排列順序等不同。根據化學組成不同，核酸可分為核糖核酸，簡稱RNA和脫氧核糖核酸，簡稱DNA。DNA是儲存、復制和傳遞遺傳信息的主要物質基礎，RNA在蛋白質合成過程中起著重要作用，其中轉移核糖核酸，簡稱tRNA，起著攜帶和轉移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，簡稱mRNA，是合成蛋白質的模板；核糖體的核糖核酸，簡稱rRNA，是細胞合成蛋白質的主要場所
核酸的分子量為幾萬到幾百萬或更多。可因高溫、pH及某些化學試劑的影響發生變性。核酸中的堿基雜環結構在260納米波長區域內吸收紫外光，故可用紫外吸收值的變化定性或定量測定核酸。也可利用戊糖的顏色反應或磷酸含量來測定核酸。
核酸專用液相色譜儀 核酸專用液相色譜儀
核酸的作用
核酸是人體健康必的一種營養元素，日常補充核酸對我們的身體健康有很多的好處，核酸不僅會影響人的衰老層度，同時也是調節泌的一個重要的方法，可以說日常生活中常補充核酸的話就能提高機體對抗自由基的能力，同時核酸具有很強的抗生物氧化的能力，對消除體幾的自由基和增強人體的免疫力有著很好的作用。
核酸的應用
核酸是分子生物學的重要研究內容，與研究生命的本質、生命起源、物種進化、遺傳育種、代謝的調控以及防治疾病等有密切關系，具有重大的理論和實踐意義。近幾十年來，對核酸研究的深度、廣度迅速開拓，對DNA和RNA已有了較全面的了解。在此基礎上產生的基因工程，正形成有巨大發展前途的高技術產業，其產品將在醫、農、工、環保和圈防等領域發揮重大作用。
核酸在實踐應用方面有極重要的作用，現已發現近2000種遺傳性疾病都和DNA結構有關。如人類鐮刀形紅血細胞貧血癥是由于患者的血紅蛋白分子中一個氨基酸的遺傳密碼發生了改變，白化病毒者則是DNA分子上缺乏產生促黑色素生成的酷氨酸酶的基因所致。腫瘤的發生、病毒的感染、射線對機體的作用等都與核酸有關。70年代以來興起的遺傳工程，使人們可用人工方法改組DNA，從而有可能創造出新型的生物品種。如應用遺傳工程方法已能使大腸桿菌產生胰島素、干擾素等珍貴的生化藥物。
