茄子烘干機是環鑫機械2018年新上線的一款蔬菜食品脫水烘干機。茄子干是江西省贛東北（鷹潭市，貴溪市，萬年縣，鄱陽縣，樂平市，上饒市等地）的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，口感既韌又軟，且過口忘不了。有了茄子烘干機，制作茄子干就變得尤其簡單了。

茄子干的制作方法：1．選擇茄子，洗凈去蒂。2．在鍋內放三分之二的水，燒開，將洗凈去蒂的茄子放入鍋內煮2--3分鐘，直至茄子變色變軟，撈起剖開鋪平，放到茄子脫水機中甩5分鐘。3.根據個人口味選擇辣椒、糖等調料攪拌均勻。4、放到茄子烘干機中進行烘干，使用茄子烘干機中的調溫器把溫度調控在50-60度左右。茄子干的使用方法：1.用熱水泡軟了再煮。2.用水泡，燉肉吃。3.泡發后切碎放肉蒸包子4.用熱水泡發，然后蒸一下，放點鹽和其他調料拌著吃味道不錯5.切細條，直接食用，可做零食。6.切細條，泡軟后油酥。

環鑫牌茄子烘干機整體全304或316不銹鋼，是一款集脫水和烘干于一體的機器。配備了變頻器，可調控時間溫度等智能操作。自帶一鍵開啟/停止的高效率功能。解決了普通脫水機帶來的脫水效果不理想、內膽生銹，脫水機使用時不平衡等問題。環鑫牌茄子烘干機只要使用保養得當，平均使用壽命長達10年以上。

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