該烘干房安全衛(wèi)生,操作簡便且高效節(jié)能。它適用于各種肉制品的烘干加工,如雞胸脯、火腿、香腸、臘肉,牛肉干、豬肉脯等。
肉制品恒溫烘干房是一種用于肉制品烘干、烘烤、干燥的房體式設備。它可以給所需烘干的肉制品提供恒定的溫度環(huán)境,這種恒溫控制方式可以避免溫度忽高忽低、過高過低而影響肉制品變質(zhì)和口感不佳的問題。
肉制品恒溫烘干房的技術(shù)參數(shù)介紹
【1】溫度范圍:RT-200℃
【2】濕度控制:20-80%RH
【3】烘干干燥的加熱方式多選:電熱、燃氣熱、蒸汽熱等
【4】烘干房材質(zhì)選擇多選:不銹鋼、鍍鋅板、鋁合金等
【5】規(guī)格尺寸,以實際需求定制選擇
【6】烘干房安全保護設施齊全
肉制品烘干房也可以簡略稱之為食品烘干房、恒溫烘干房。該烘干房適用食品范圍廣,不僅僅適用于肉制品,還可以用于多種食品的烘干加工,例如水果、蔬菜、海鮮等。不同的食品烘干工藝和參數(shù)不同,只需在選購的時候如設計人員溝通完善即可。
為了更深入的了解恒溫烘干房的性能和使用效果,簡單介紹一下烘干房的應用案列分析。
一、某果蔬加工企業(yè)使用恒溫烘干房對水果進行烘干處理。通過調(diào)整溫度和濕度等參數(shù),成功地實現(xiàn)了水果的快速且均勻的干燥,提高了產(chǎn)品的品質(zhì)和效率。
二、某肉制品加工企業(yè)使用恒溫烘干房對肉類進行烘干處理。通過合理的工藝參數(shù)和控制方式。保障了肉類的口感和營養(yǎng)成分,提高了該產(chǎn)品在市場的競爭力。
三、某海鮮加工企業(yè)使用恒溫烘干房對海鮮類產(chǎn)品進行烘干處理。通過特殊的工藝和技術(shù)手段,成功地保持了海鮮原有的口感和營養(yǎng)成分,滿足了生產(chǎn)需求和市場需求。
因為烘干的食品種類繁多,所以在使用恒溫烘干的的時候我們要注意安全操作規(guī)程,且要注重保養(yǎng)烘干房,這是為了保障生產(chǎn)過程的安全和食品的質(zhì)量。需要注意哪些方面呢,下面小格簡單為大家總結(jié)了一下,僅供參閱,請以實際操作為準。
1、適用烘干房前,要提前檢查一下烘干房,確保所有的線路正常,整機可以正常運行。
2、食品的選擇和準備,這個以本身食品所規(guī)定的要求來準備。
3、操作人員在開啟和檢查烘干食品的時候應注意人身安全,避免早餐火災危險,切記不要將易燃物品放置在烘干房內(nèi)室和旁邊。
4、烘干溫度和時間的控制,請按照不同的食品設定合適的烘干溫度和時間,烘干過程中請按照規(guī)定時間及時觀察,確保食品不會烤焦烤糊。
5、最后請定期檢查和維護和清潔烘干房,這樣才可以確保烘干房正常使用,不影響生產(chǎn)周期和效率。
總結(jié)恒溫烘干房的存在大大的提高了生產(chǎn)效率,且烘干時間短,節(jié)省人工成本等,相比傳統(tǒng)曬干的方式衛(wèi)生大大提高,且可控的符合了食品標準。