夾層攪拌鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成，
鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
夾層攪拌鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式，夾層鍋具有受熱面積大，
熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制，
外型美觀、安裝容易、操作方便、放心可靠等特點(diǎn)。
夾層攪拌鍋廣泛應(yīng)用于各類食品、日化品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、火鍋料等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層攪拌鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，
常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
夾層攪拌鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短，
加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
夾層攪拌鍋產(chǎn)品特點(diǎn):
1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度更高達(dá)300C左右。
3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
4、火大省電，熱效率較高。
5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
6、耗氣量低。
夾層攪拌鍋它適用于不同物料的混合攪拌，如:醫(yī)療，農(nóng)藥， 食品，洗劑，
日用品，化妝品,化工如：火鍋底料、醬類等等粘液的互混，溶解，均勻混合的攪拌設(shè)備。
